今月の注目スタッフ あやぽん

あやぽんがポッサムのホールに立つようになってからもう4年余りが経ちましたが、お店の仕事から学んだことや身についたことってありますか?

「笑顔の大切さ!」をアツく語るあやぽん「笑顔の大切さ!」ですね。今までは特に意識したこともなかったんですが、ポッサムで働くようになってから特に、笑顔でお客様と接することの大切さを実感しました。仕事柄自分が外食したときも、そのお店のスタッフの態度や気配りに自然と目がいってしまうんですけど、どんなにおいしいものでもそれを運んでくる店員さんの応対ひとつでお料理の味って変わるんですよね。よく「笑顔は最高のスパイスだ!」なんて言いますけど、あれ、本当ですよね。お客様はただ単にごはんを食べに来られているのではなく、そのおいしい料理をみんなで囲んで食べるという「楽しい時間を共有」するためにお店に来てくださる。そのためには、お店で働いている私達スタッフが笑顔で楽しく仕事をしないと、絶対にだめなんだということを学びました。

のっけから、アツい語りをありがとございます。それでは、お店のメニューについて改善点などあれば、聞かせてください。

圧倒的サイズで人気のウーロン茶お酒を召されないお客様や子供さんに、圧倒的サイズで大人気のウーロン茶。あれの小さいサイズなどの、バリエーション展開はどうでしょうか?特大ジョッキにたっぷりと入って、とてもリーズナブルなんですが、小さい子供さんなどは飲み残してしまいもったいないときもあるので・・。通常の中サイズや、お子様用コップでのキッズサイズなどのバリエーション展開をしてみては?と思います。

ナルホド!ちょっと検討してみますね。あと、あやぽんはカクテル系をはじめ、お酒が大好きなようですが、おすすめのドリンクなどあればおしえてください。

お酒は大大大好きでビール・カクテル系を中心によく飲むんですが、最近のお気に入りはなんと言ってもドイツワインです!お店で出しているものは、アベックにちょうどいい飲みきりサイズなんですが、つい一本、また一本とおかわりしちゃいます。。他にカクテル系では、やっぱり女の子にダントツ人気のゆずサワーがおすすめです。

LOVE酒

 

深夜のインタビュー、ありがとうございました。では最後に、お客様にメッセージを!

おいしいお肉・お料理でのおもてなしはもちろん、ご来店いただいたみなさまにドキドキ・ワクワクしていただけるようなお店作りをめざして、これからも笑顔でがんばります!